Тофу с Сычуаньским перцем

Вкусное, лёгкое в исполнении блюдо повседневной кухни, которое готовится за 10 минут в одной ёмкости. Конечно, рекомендуется приготовить все ингредиенты заранее, так как блюдо готовится очень быстро, что, конечно, только плюс.

Ингредиенты для «Тофу с Сычуаньским перцем»:

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Семена (кунжутные) — 1 ч. л.
• Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Перец красный жгучий — 1 ч. л.
• Лук зеленый (мелко нарезанный, 3 пучка — для блюда, 1 пучок — для подачи) — 4 пуч.
• Грибы (нарезанные на половины) — 200 г
• Помидор (крупный, мелко нарезанный) — 1 шт
• Тофу (разрезанный на куски толщиной 1 см) — 100 г
• Перец черный (сычуаньский)
• Соль — 1 ч. л.
• Лимон (сок) — 1 шт
• Арахис (для подачи) — 3 ст. л.
• Лапша (для подачи, готовая, отваренная в соответствии с инструкциями) — 200 г
• Вода — 2 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Рецепт «Тофу с Сычуаньским перцем»:

• 

  В сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, добавить кунжутные семена, чеснок, имбирь и красный жгучий перец. Готовить 30 секунд

• 

  Добавить 3/4 зелёного лука и грибы. Продолжать жарить, постоянно мешая в течение 4 минут.

• 

  Добавить кусочки помидора, Готовить ещё 2 минуты до размягчения.

• 

  Уменьшить огонь. Добавить тофу, воду, Сычуаньский перец, соль. Тушить ещё 2 минуты. Затем полить соком лимона.

• 

  Подавать с лапшой, арахисом и 1/4 зелёного лука. Приятного аппетита!

Источник