Меню

Салаты из брокколи

Салат из цветной капусты, брокколи и винограда

  • Время приготовления:20 мин
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Блюда из брокколи
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Для новичка

Салат из цветной капусты, брокколи и винограда — беспроигрышный гарнир для мяса и рыбы. Сладкие ягоды винограда, хрустящие кусочки бекона, соцветия брокколи и цветной капусты. Добавьте к этому заправку — и блюдо станет одним из ваших любимых.

Салат из цветной капусты, брокколи и винограда

Какие потребуются продукты для салата

Соцветия брокколи и цветной капусты. Нарежьте крестоцветные овощи небольшими кусочками. Чтобы приготовить салат быстрее, купите пакетики предварительно нарезанных соцветий брокколи и цветной капусты. Эти продукты богаты клетчаткой. Они повышают уровень антиоксидантов, способствуют улучшению обмена веществ. Не стесняйтесь добавлять любые дополнительные овощи, какие вам заблагорассудится. Подойдут зеленый горошек, нарезанный сладкий перец, сельдерей, морковь, стручковая фасоль.

Любите салаты? Возможно, вас заинтересуют другие наши рецепты:

Салат из брокколи, цветной капусты и сыра

Салат из брокколи и апельсина

Азиатский салат с курицей, брокколи и авокадо

Салат из брокколи и огурцов

Салат из брокколи и курицы

Виноград. Его можно заменить яблочными дольками, горстью изюма или вяленой клюквой. Виноград — естественный источник сочной сладости.

Красный лук. Лучшая замена — лук-шалот или репчатый.

Зеленый лук. Обогатит салат витаминами.

Семечки подсолнечника. Предварительно их хорошо просушите. Заменить можно любыми орехами, кунжутными или тыквенными семечками.

Бекон. Если хотите сделать постную версию салата, просто откажитесь от бекона. Хотя вкус блюда немного поменяется.

Майонез. Если вы принципиально не употрепляете в пищу покупной майонез, то его легко приготовить в домашних условиях. Или же просто замените на греческий йогурт или сметану.

Лимонный сок. Вам понадобится сок 1/2 лимона.

Яблочный уксус. Вы можете заменить его белым винным уксусом или красным винным уксусом.

Мед. Вместо него подойдет другой натуральный подсластитель — кленовый сироп.

Приготовление — 20 минут

Порции — 6 штук.

Ингредиенты:

  • бекон — 3-4 полоски;
  • майонез — ¾ стакана;
  • лимонный сок — 1,5 ст.л.;
  • мед — 1 ст.л. (можно заменить кленовым сиропом);
  • яблочный уксус — 1 ч.л.;
  • черный перец — ¼ ч.л.;
  • брокколи — 300 г;
  • цветная капуста — 300 г;
  • разрезанный пополам виноград — 1 стакан;
  • красный лук — 1 штука;
  • зеленый лук — несколько перышков.

Как приготовить салат из цветной капусты, брокколи и винограда 

Приготовление стоит начать с бекона.: Обжарьте 3-4 ломтика бекона до очень хрустящей корочки, дайте остыть, а затем нарежьте небольшими кусочками. 

Следующий шаг — заправка. В миске соединить майонез, лимонный сок, мед, уксус и черный перец. Хорошо смешать.

Брокколи и цветную капусту помыть, обсушить. Затем соцветия нарезать небольшими соцветиями.

Красный лук нарезать небольшими кусочками.

Виноград разделить на половинки.

Зеленый лук нарезать тонкими колечками.

Положить все подготовленные продукты в глубокий салатник. Залить соусом. Перемешать.

Лучше сделать салат из цветной капусты, брокколи и винограда за пару часов до подачи на стол, чтобы ингредиенты хорошо пропитались заправкой.

Нет статей
Салат из брокколи и виноградаСалат из брокколи и винограда

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты