Салат «Любимый муж» – идеальный вариант для мужчин

Салат с необычным названием «Любимый муж» я впервые попробовала года два назад на торжестве у коллеги. С удивлением наблюдала за тем, как мой муж, обычно равнодушный к салатам, с удовольствием принимает предложение положить добавку. Разумеется, мне стало любопытно и решила попробовать, хотя и не поклонница майонезных соусов. И я поняла, почему это блюдо так понравилось мужчинам! Он реально сытный. А готовить его не сложнее, чем традиционный Оливье или новый праздничный салат «Сытый боцман» (кстати, его я тоже рекомендую готовить, если в гости придут мужчины).

Салат «Любимый муж» — рецепт с фото пошагово

Необходимые ингредиенты:

• Копченое филе куриное — 300 г;
• шампиньоны (или любые другие грибы) — 250 г;
• куриное яйцо — 3 штуки;
• репчатый лук — 2 головки;
• сыр — 200 г;
• помидоры — 2 шт (ориентируйтесь на размер, возможно, что и одного крупного томата окажется достаточно);
• оливковое масло — 2 ст.л;
• специи (соль и перец) — по вкусу;
• майонез (йогурт с 1 ст.л. горчицы, если хотите снизить калорийность салатика).

Рецепт с фото пошагово: учимся делать салат «Любимый муж»

Лук мелко режем кубиками.

На тонкие пластинки измельчаем шампиньоны.

Яйца отвариваем в крутую, чистим, трем на крупной терке.

Сыр измельчаем с помощью крупной терки.

Яйца и сыр соединяем друг с другом, немного солим, перчим. Добавляем майонез или йогуртовый соус, перемешиваем. Получившуюся массу условно делим на две части. При желании можно добавить два-три зубчика чеснока, если любите поострее.

Лук обжариваем в разогретом растительном масле.

В сковороду к луку добавляем порезанные грибы. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем примерно 7-10 минут на небольшом огне. Важно, чтобы из грибов ушла вся жидкость.

Копченое куриное мясо режем тонкими полосками.

Помидоры будем нарезать в самый последний момент, перед подачей салата «Любимый муж» на стол. Заранее резать томаты не стоит, они дадут много сока. Нарезать их можно по-всякому: кольцами, полукольцами, четвертинками — все хависит от идеи, как решите украсить салат. Я пробовала разные варианты, поэтому скажу, что способ нарезки совершенно не важен, он зависит только от декоративных задач и размера самих томатов.

Как собрать слои салата

Чтобы слоеный салат на сервировочном блюде смотрелся красиво и аккуратно, рекомендую использовать специальные кольца — с ними сборка «Любимого мужа» будет легкой и займет у вас всего несколько минут.

1 слой: жареные грибы с луком.

2 слой: половина сырно-яичной смеси.

3 слой: кусочки куриной копченой грудки. Промазываем майонезом.

4 слой. 2-я часть сырно-яичной смеси.

Салат отправляем в холодильник настаиваться минимум на один час.

Вынимаем из холодильника непосредственно перед подачей на праздничный стол. Снимаем сервировочное кольцо. Теперь можно заняться украшением. Для этого и потребуются ломтики помидоров. Красиво выкладываем ими «крышечку» салата. Это получается 5-й слой.  Украшаем для нарядности листиком зелени.

Салат «Любимый муж» — пошаговый рецепт с куриной грудкой

Я не уверена, что существует классический универсальный рецепт этой вкусной закуски, без которой не обходится ни один праздник. Мы как-то собирались даже чисто женской компанией, и то подруги выразили пожелание видеть на столе «Любимого мужа». Так и сказали: «Неважно по какому рецепту ты будешь его готовить, уверены, что получится божественно».

Этот вариант готовится чаще всего, поэтому возьмем его за классический вариант.  В его состав входят два вида мяса, подача немного попроще, чем у предыдущего, но тоже вполне ресторанная. Стыдиться точно не придется.

Ингредиенты:

• копченое куриное филе — 1 штука;
• фиолетовый салатный лук — 1 головка;
• копченая свинина — 200 г;
• маринованные опята — 200 г;
• куриные яйца — 3 шт;
• специи: соль и перец молотый черный по вкусу;
• листовой салат (можно заменить листьями рукколы) — 2-3 штуки;
• помидоры — 1-2 штуки;
• майонез (в идеале — домашнего приготовления)— 200 г.

Как приготовить салат «Любимый муж»

Для вашего понимания предлагаю еще один рецепт с фото салата «Любимый муж». С пошаговыми фото, надеюсь, угощение сможет приготовить даже начинающий повар, который только учится готовить. Надеюсь, рецепт салата «Любимый муж» с копченой грудкой станет одним из любимых в вашей семье.

Копченое мясо нарезаем соломкой.

Куриное филе нарезаем кубики, но можно и разделать волокна руками.

Яйцо мелко резать не нужно, достаточно на четвертинки.

Салатный фиолетовый лук — идеальный компаньон для этого салата. Он слегка сладковатый, поэтому вкус подходит. Режем его перышками-полукольцами. Если вдруг под рукой окажется только обычный репчатый лук, это не повод отказаться от идеи приготовления салата. Просто придется его замариновать (лучше выбрать маринад без уксуса, просто соль и сахар, несколько капель лимонного сока).

Все ингредиенты выкладываем в глубокий салатник.

Добавляем маринованных опят.

Заправляем майонезом и перемешиваем.

Помидоры нарезаем дольками.

Моем листья салата, обрезаем твердую часть.

Как подавать:

На плоскую тарелку выкладываем несколько листьев салата.

На другом конце тарелки веером выкладываем дольки томатов. Их слегка посолить и попечить.

Сверху выкладываем салат.

Получается просто бомбезно — проверьте сами!

Салат «Любимый муж» рецепт классический

Классическая вариация этого салата — копченая куриная грудка в сочетании в сочетании с копченым колбасным сыром. И по отдельности эти продукты вкусны, а вместе — просто нереальная вкусовая бомба. От такого салата мало у кого хватит силы воли отказаться. У него два основных достоинства — красивая подача и сытность. Если вы планируете его готовить на воскресный обед, то вполне можно обойтись без супа. Рекомендую в последнюю очередь добавлять в салат дольки помидор. Не стоит их нарезать заранее. Оставьте это на последний момент.

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка — 300 г;
• шампиньоны — 300 г;
• копченый сыр — 300 г;
• куриные яйца — 4 штуки;
• помидор — 2 штуки;
• лук красный — 1 штука;
• майонез — по вкусу;
• соль, черный молотый перец — по вкусу.

Нашинковать шампиньоны пластинками. Нагреть сковороду. Масло сначала лучше не добавлять. Отправляем грибы на горячую сухую сковороду. Через несколько минут из грибов начнет выпариваться жидкость.

Когда грибы подсушатся, выкладываем к ним порезанный на полукольца лук и продолжаем тушить на среднем огне минут 8. Как только лук перестает горчить — выключайте плиту. Отставляем в сторону, даем грибам остыть.

Копченую курицу порезать кубиками.

Вареные вкрутую яйца очистить от скорлупы, потереть на крупной терке в миску.

В эту же миску натираем копченый сыр.

Смесь из яиц и сыра подсолить, заправить майонезом, поперчить.

Начинаем собирать салат. Делать это будем с помощью кольца.

Устанавливаем кольцо посередине тарелки. На дно — немного майонеза равномерно.

Самый нижний слой — грибы, смешанные с луком. Смазываем майонезом.

Яично-сырную смесь делим приблизительно на две равные части.

На грибы — одну часть яично-сырной смеси.

Теперь выкладываем кусочки курицы.

И снова — яично-сырную смесь.

Отправляем салат в холодильник на несколько часов. Достаем перед самым застольем.

Снимаем кольцо.

Нарезаем на дольки помидоры, эффектно выкладываем их на салат.

Украшаем веточками петрушки.

Салат «Любимому мужу» с ветчиной

Никаких сложностей вы не почувствуете и в приготовление этого варианта салата «Для любимого мужа». Ингредиенты для него легко приобрести в ближайшем к дому супермаркете. Нестандартный вкус получается из-за того, что не будем использовать копченых продуктов и майонеза. Его оценят любители более легких салатов. Рекомендую этот вариант и тем, кто любит обильно накрывать праздничные столы. Салат получается чуть менее сытным, а значит гости обязательно попробуют и другие блюда, которые вы с любовью для них приготовили.

Ингредиенты:

• ветчина — 300 г;
• свежие огурцы — 3 штуки;
• репчатый лук — 1 головка;
• чеснок — 3 зубчика;
• консервированный горошек — 300 г;
• домашний йогурт — 200 мл;
• горчица — 1 ст.л.
• картофель — 3 шт;
• шампиньоны — 400 г;
• помидоры — 2 штуки;
• соль, сахар, молотый черный перец;
• растительное масло — 2 ст.л;
• зелень.

Салат для любимого мужа с ветчиной начинаем готовить с шампиньонов. Берем глубокий сотейник, ставим его на средний огонь. Шампиньоны подойдут как свежие, так и замороженные. Но лучше взять свежие, в них меньше жидкости. В разогретый сухой сотейник отправляем нарезанные на пластины грибы. Масло добавлять не нужно — из грибов выпарится много жидкости. Когда вода выкипит, добавляем пару ложек рафинированного растительного масла.

Лук режем полукольцами, перекладываем в блюдечко. Засыпаем сахаром (1 ст.л.) и солью (1 ч.л.), добавляем щепотку молотого черного перца и 1 ст.л. растительного масла. Маринуем 15-20 минут.

Картофель отвариваем, натираем на крупной терке.

Ветчину нарезаем небольшими продолговатыми кусочками.

Свежие огурцы рубим кубиками, солим, натираем в них 2 дольки чеснока.

Готовим заправку для салата «Любимый муж». Для нее потребуется 1 долька чеснока, домашний йогурт и горчица (по возможности возьмите французскую). В йогурт выкладываем горчицу, пропускаем чеснок через пресс, добавляем мелко нарубленную зелень.

Как собрать

Салат «Любимый муж» относится к слоеным, поэтому наиболее эффектно он получается, если делать его с помощью специальной формы — металлического кольца.

Устанавливаем кольцо в центр тарелки. Начинаем внутрь выкладывать заранее подготовленные ингредиенты.

1 слой: тертый картофель, промазать йогуртом.

2 слой: жареные грибочки. Смазываем йогурто-чесночной заправкой.

3 слой: маринованный лук.

4 слой: огурцы. Смазать заправкой.

5 слой: консервированный горошек.

6 слой: ветчина. Смазать заправкой.

Салат отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

Помидоры черри разрезать на половинки, красиво выложить ими поверхность салата.

Салат «Любимый муж» с фасолью и кукурузой

Несколько раз на кулинарных сайтах натыкалась на рецепты салата «Любимый муж» в состав которого входили кукуруза, фасоль и сухарики. На мой взгляд, к настоящему классическому «Любимому мужу» эти салаты не имеют отношения. Хотя бы потому, что салат относится к слоеным и нуждается в пропитывании в холодильнике. А значит сухарики исключены. Ну просто представьте, во что они превратятся, когда размокнут. А вот фасоль и кукуруза отлично впишутся в оригинальный рецепт, добавят сытности и вкусовых оттенков.

Ингредиенты:

• фасоль консервированная — 1 банка;
• копченая курица — 1 грудка;
• копченая свинина — 200 г;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• шампиньоны консервированные;
• отварные яйца — 3 штуки;
• маринованные огурцы — 3-4 штуки;
• лук репчатый — 2 головки;
• помидоры — 2 штуки;
• майонез;
• растительное масло — 1 ст.л.
• соль и перец — по вкусу.

Сначала обжариваем грибы с одной луковицей. Делать это лучше на сухой сковороде. В конце добавить немного растительного масла.

Вторую луковицу режем на тонкие полукольца. Их будем мариновать, посыпав солью, сахаром и перцем. Полчаса для маринада достаточно.

Яйца отвариваем, чистим и мелко шинкуем.

Курицу и свинину режем на маленькие квадратики, не смешиваем.

Маринованные огурцы нарезаем соломкой.

Как собрать

Открываем банку фасоли, откидываем содержимое на сито, даем стечь жидкости.

Фасоль выкладываем на дно формы, промазываем майонезом.

Сверху — кусочки курицы. Смазываем майонезом.

На курицу — зерна консервированной кукурузы.

На курицу — грибы.

На грибы выкладываем яйца, наносим на них майонезную сеточку.

Теперь — смешанные вместе огурцы и маринованный лук. Майонез.

Следующий слой — свинина. Покрываем майонезом.

Отправляем праздничный салат в холодильник на пропитку на несколько часов.

Помидоры нарезаем на кружки или дольки. Делаем это перед самой подачей на стол. Закладываем помидорными дольками всю поверхность салата «Любимый муж».